腊鸭腿制作方法

详细内容

• 01

  准备好食材，在农村，大家过年杀鸡鸭时，会把腿砍下来腊制，也有人市场买新鲜的鸭腿。

  
• 02

  再把鸭腿放在一个盘子里，撒上盐，盐，鸡粉，五香粉，生姜，辣椒，大蒜等搅拌均匀腌制二小时以上，在农村是一个晚上以上。

  
• 03

  腌好后挂起来晾干，也可以放在柴火上熏干。

  
• 04

  腊制好后，可以清洗干净，煮熟后可以享用那腊鸭腿独特的味道了，

  

工具/材料

新鲜鸭腿 卤料