花样面食的做法：花样面食的成型方法

详细内容

• 01

  按照500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。

  
• 02

  红枣洗净，用厨房剪刀剪成条，去掉枣核部分。

  
• 03

  当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了，放在面案上，加入适量干面粉揉成长条。

  
• 04

  揪成适量大小的剂子，揉成馒头形状，在馒头胚的顶部放入一条红枣，四周均匀放入四条红枣，红枣馒头胚就做好了。

  
• 05

  蒸锅放入凉水，放入馒头胚，中火烧开。

  
• 06

  开锅后蒸25分钟左右，关火焖5分钟，红枣馒头就做好了。

  

工具/材料

面粉，红枣，酵母。