如何做南枣核桃糕？

详细内容

• 01

  首先将核桃仁放入烤箱，150°火烤十分钟，如下图所示。

  
• 02

  然后把红枣去掉里面的核打成枣泥，如下图所示。小贴士：大家在打枣泥的过程中，可以适量加入一些清水。

  
• 03

  接着把木薯淀粉用水搅拌均匀，如下图所示。

  
• 04

  然后将枣泥和麦芽糖放入锅中，用大火加热至沸腾，如下图所示。

  
• 05

  接着把搅拌好的木薯淀粉倒入锅中，和其他材料一起搅拌均匀，如下图所示。

  
• 06

  然后加入黄油搅拌均匀，如下图所示。

  
• 07

  接着开中小火一直搅拌，搅拌到如下图状态就可以了。

  
• 08

  然后倒入核桃仁，搅拌均匀，如下图所示。

  
• 09

  接着把所有的食材放入事先准备好的油纸上，整出自己想要的形状就可以了。

  
• 010

  等到完全放凉后，用刀把南枣核桃糕切成我们喜欢吃的大小，并包上一层糯米纸就可以了。你学会了吗？赶快动手试一试吧。

  

工具/材料

食材：麦芽糖75克，木薯粉11克，黄油13克，红枣90克，核桃仁75克，清水45克。