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工具/材料
香菇,油菜。
详细内容
- 01
新鲜的油菜洗净,装盘备用,
- 02
香菇洗净,用刀在其菇帽上切一个如下图所示图形,这样更容易入味,也易熟。
- 03
锅中加水,少许盐,水温热时加香菇,将水煮沸,起锅,这样可以保证其鲜美的味道不流失,又有盐味。
- 04
葱姜蒜洗净,切末。
- 05
锅中放油,8分热时加姜,辣椒,老抽,爆炒,然后加油菜炒至油菜叶变色。
- 06
然后我们向其中加入香菇,翻炒大概5-8分钟,放盐,葱蒜,味精,翻炒,起锅,香菇扒油菜就ok了,
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