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萝卜糕作为一种中式糕点，主要盛行于福建、广东一些地方。因其质地柔软、味道鲜美而深得广大消费者的青睐。
详细内容
- 01
将萝卜清洗干净以后，擦丝后可得到很多的细条。
- 02
将萝卜丝焯水处理后捞出备用。
- 03
将腊肠、腊肉切碎以后，虾米进行泡发处理。接下来将香菇切碎一起备用。
- 04
起锅烧油，将腊肉、腊肠偏炒以后放入虾米，加入香菇，再度偏炒备用。
- 05
将米粉与辅料一起搅拌均匀。
- 06
随后在糕盘上刷上一层食用油，将食材倒入，然后用锅铲将食材表面抹平。
- 07
放在蒸锅上进行蒸。
- 08
用筷子尝试一下，如果可以就可以端出来进行切块，注意按照1厘米厚度进行切。
- 09
对于多余的萝卜糕可以切片以后煎至两面金黄，放在保鲜袋内吃。
工具/材料
萝卜、米粉、腊肉、腊肠、香菇、虾米
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