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很多人都喜欢吃手撕包菜,包菜的味道鲜甜,而且脆口,无论是搭配肉一起炒,还是素炒,味道都很好吃。一起来看看蒜蓉手撕包菜的做法。
详细内容
- 01
准备好一颗新鲜的嫩包菜,四瓣蒜头。
- 02
包菜一定要用手撕,不要用刀切哦。
把包菜的菜梗给摘下来,扔掉。做手撕包菜一定要保持包菜的嫩和脆。 - 03
撕好的包菜,清洗干净,沥干水分,备用。
- 04
蒜头用刀背拍扁,去掉衣,再剁成蒜蓉。
- 05
热锅下油,放入蒜蓉煸香,然后倒入包菜。
- 06
翻炒包菜,加入适量的蚝油炒软,再加入适量的陈醋,这样包菜带有一点酸酸的味道,很开胃。包菜大概炒5分钟左右就软了。
- 07
加入少许的盐调味,即可装盆,一道美味爽脆的蒜蓉手撕包菜就做好啦。
工具/材料
包菜、蒜头、花生油、蚝油、陈醋、盐
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