电饭锅做蛋糕的家常做法

详细内容

• 01

  准备好所有做蛋糕的食材：鸡蛋四颗、牛奶一盒（也可以用奶粉代替）、蛋糕粉适量、白糖适量。

  
• 02

  用蛋清分离器，把蛋黄和蛋清分离。一定要完全分离哦，蛋清中不要有蛋黄，要不很难打发起来的，所有容器都不要沾有水分和油，用毛巾擦干净。

  
• 03

  用打蛋器把蛋清打发到起泡沫后，加入两勺白砂糖，喜欢吃甜一点的话，可以多加一勺。

  
• 04

  然后再继续打蛋清，如果有电动打蛋器的话，五分钟就可以打好。如果没有的话，只能用筷子打了，比较累，但蛋清的过程要连续，中途不要停下来，这样很快就可以打好。

  
• 05

  然后把蛋黄打散均匀，加入两勺白砂糖，三勺奶粉，四勺蛋糕粉，然后打散均匀。用奶粉会有点干，最好可以用纯牛奶代替，这样做出来的蛋糕会松软很多。

  
• 06

  如果觉得蛋液很稀，可以多加一勺蛋糕粉，蛋糕粉比较难融化，要多搅拌几次，才会完全融化哦。

  
• 07

  然后把打好的蛋清一点点加入到蛋黄中，用勺子把蛋清和蛋黄搅拌均匀。

  
• 08

  电饭锅先预热，然后刷一层植物油，或者花生油，再把蛋液倒入锅中，抖几下，可以把蛋液中的泡泡给抖出来，然后按煮饭的模式。

  
• 09

  煮饭的模式调转后，先不要揭开盖子，用湿毛巾把电饭锅的吹风口盖上，焖10分钟，再打开盖子。香喷喷的蛋糕就做好了，切一些水果点缀一下，就可以吃美味的蛋糕咯。

  

工具/材料

鸡蛋、牛奶、白糖、蛋糕粉、植物油