灰水粽子的做法

详细内容

• 01

  首先准备好干净的木灰。【要纯正木草烧出来的灰】

  
• 02

  把木灰放置缸里加水泡1个晚上，然后过滤出灰水。

  
• 03

  把糯米清洗干净，然后把糯米放到灰水里泡1个晚上，捞起来沥干水份。

  
• 04

  开始包粽子，把几片粽叶叠在一起，然后把适量的糯米放上去，堆成小长条，然后把叶子折包起来用线绑固定。

  
• 05

  把包好的粽子放锅里加水，水量要没过粽子煲8个小时左右，中途要加几次水，然后拿出来晾凉后粘白糖或蜂蜜吃。【灰水粽一般比咸粽煲久点，煲到糯米全部融为一体透明状】

  

工具/材料

糯米，木灰，粽叶。