如何打发奶油--怎样打发淡奶油

详细内容

• 01

  首先去超市买专用的淡奶油，个人推荐雀巢的，蛮不错的，之后倒在没有油没有水的盆子里面。

  
• 02

  在盆里加入适量的白糖，多少可以根据自己的口味决定。

  
• 03

  将打蛋机放在盆子里面，快速打一分钟，直至看见有气泡产生。

  
• 04

  之后再中速打两分钟，可以看到奶油逐渐变得粘稠。

  
• 05

  然后再低速打两分钟，当看到奶油上面有明显的纹路，且可以被打蛋器直接挑起即可。

  
• 06

  若家里没有打蛋机的话，则便需要手动打发了。首先在碗中倒入适量的淡奶油，之后用打蛋器中速搅拌，打到出现气泡后加入适量的糖粉，具体多少可根据个人喜好来添加。

  
• 07

  然后再用打蛋器高速打一分钟，能够加速打发的速度，直至淡奶油变得粘稠为止，之后将乳清倒出去，就能够看到被打发后的奶油了。注意搅拌的频率和次数要尽可能的均匀，否则很容易影响成品的效果。

  

工具/材料

淡奶油 打蛋机 糖 手动打蛋器