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- 01
羊排切段。
- 02
白萝卜削皮后切滚刀块。
- 03
葱切段。
- 04
生姜切片。
- 05
羊排冷水下锅，放入花椒，大火烧开。
- 06
撇去浮沫，夹出羊肉。
- 07
换锅，水烧开，放入焯好的羊肉、姜片、葱段，小火烧60分钟。
- 08
到时间后开盖，放入萝卜，小火继续烧30分钟。
- 09
到时间后开盖，加入适量白胡椒、盐，即可出锅。
工具/材料
萝卜600g
羊排550g
葱50g
生姜20g
花椒5g
盐、白胡椒适量
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