红豆炖隔山肉汤的做法

详细内容

• 01

  一只猪的隔山肉一般都是半斤左右，因为这个肉特别香，所以比瘦肉贵一点，而且很抢手。把隔山肉切成厚块。

  
• 02

  加适量的盐、姜片、1勺料酒腌制几分钟。

  
• 03

  把全部食材放进锅里。

  
• 04

  加水，食材和水的比例是1-4。

  
• 05

  盖上盖子，大火煮沸转小火顿。

  
• 06

  顿1个小时左右，用勺子把红豆捞起来，看到红豆全部爆裂开花，然后加2勺香油搅拌均匀，熄火。

  
• 07

  非常浓香好吃的隔山肉顿红豆就做好了。

  

工具/材料

隔山肉300克，红豆100克，姜片适量，料酒适量。