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- 01
红糖和水倒入锅中煮开，倒入木薯淀粉搅拌揉成团状。
- 02
擀平面团后先切成条，再切成颗粒，然后搓圆成珍珠装，撒上粉防粘连。
- 03
水开后煮珍珠，15分钟后捞出过凉水待用。
- 04
黑糖和清水煮沸，倒入煮好的珍珠，小火煮至汤汁粘稠。
- 05
奶油奶酪软化后加入糖搅拌打顺滑，加入淡奶油和适量盐，用搅拌机打发至不流动。
- 06
煮好的黑糖珍珠倒入杯中，在杯子的四周挂上糖浆，再倒入三分之二牛奶。
- 07
最后挤上芝士奶盖就完成啦！
工具/材料
木薯淀粉200克
水200克
红糖60克
黑糖50克
淡奶油100克
奶油奶酪20克
白砂糖10克
牛奶，盐若干
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