丝瓜贡丸汤的做法

详细内容

• 01

  我们将丝瓜的皮削掉后去头去尾，洗净，切成小圈；怎么切都可以，像小编这样切简单又比较美观，厚薄还比较适合一点；

  
• 02

  今天用的是彩色贡丸，颜色更有卖相；我们将贡丸拆包自然解冻或者加点水，就可以解冻得更快一点；解冻后再煮就避免出现外面熟了里面还是冰的情况；

  
• 03

  取一块姜，将姜去皮洗净，然后切成薄片；取一小把枸杞，将枸杞过水洗一下，备用；

  
• 04

  将姜片和枸杞放入锅里，加入适量的水，煮开；先煮开可以使姜和枸杞更出味；

  
• 05

  锅里的水煮开后，将解冻好贡丸下入锅里，煮开；煮开后再继续煮1-2分钟，煮熟一点；

  
• 06

  将丝瓜下入锅里，煮2分钟左右，煮到变软即熟了；丝瓜煮到熟即可，不要煮更久，不然太软了不好吃；

  
• 07

  加入适量的盐和鸡精，调味好，即可盛出，稍微放凉即可食用。这锅汤煮熟后，锅盖不要盖着，不然焖着不仅卖相会差很多，口感也会失色很多。

  

工具/材料

材料：丝瓜 彩色贡丸 枸杞 姜片 盐 鸡精