煎饼果子的做法

详细内容

• 01

  在猪里脊肉片中加入盐、胡椒粉、水淀粉拌匀。

  
• 02

  热锅起油，油热后，放入腌制好的猪里脊肉片炸制，炸至变色后捞出。

  
• 03

  接下来炸馄饨皮：将馄饨皮放入油锅中炸制，炸至金黄捞出，制成薄脆。

  
• 04

  炸火腿肠：剥开火腿肠的外包装，用小刀整齐的在火腿肠上依次斜切，处理好后放入油锅中炸制后取出。

  
• 05

  炸油条：将油条放入油锅中复炸，炸脆后捞出。

  
• 06

  准备榨菜、黄豆酱、黑芝麻、葱花、腐乳。

  
• 07

  将玉米粉和面粉按照比例1:1混合，加入盐、五香粉、水，搅拌至粘稠。

  
• 08

  摊面糊：取一个平底锅，用勺子舀一勺面糊放入，拿起平底锅左右微倾斜转圈，使面糊均匀的在锅底铺匀，铺匀后微煎一会儿。

  
• 09

  当面糊两边微翘起后，加入鸡蛋，用锅铲将鸡蛋打散，撒上黑芝麻、葱花，翻面，用刷子均匀涂抹上腐乳和黄豆酱，撒上榨菜，放入生菜、炸好的猪里脊肉、薄脆、油条、火腿肠后，卷起。

  
• 010

  这样煎饼果子就做好啦！

  

工具/材料

猪里脊肉、盐、胡椒粉、水淀粉、馄饨皮、火腿肠、油条、榨菜、黄豆酱、黑芝麻、葱花、腐乳、玉米粉、面粉、五香粉