粽子的做法和包法

详细内容

• 01

  提前将糯米淘洗干净后泡水5小时。

  
• 02

  将粽叶和马莲绳在开水锅内煮3分钟，让它们变软一点，然后捞出泡在清水中。

  
• 03

  将煮好的粽叶3-4个，如下图叠放在一起，之后旋转出一个三角桶。

  
• 04

  然后填入与粽叶齐平的糯米，用水将糯米与粽叶沥平。

  
• 05

  用右手将装糯米的三角桶握住，另一只手将上面的粽叶翻下来盖住糯米，再将剩余的粽叶旋转2下。

  
• 06

  旋转后的粽叶缠绕在粽子上。用马莲绳将粽子缠绕住并绑上。一个粽子就包好了。

  
• 07

  将所有的糯米包成粽子后放入蒸锅内，然后填入清水（没过粽子）开大火煮制，锅开后改小火煮制3小时左右（根据粽子的大小，时间有所不同），粽子就做好可以享用了。

  

工具/材料

糯米、粽叶、马莲绳