沙县小吃中的酸菜瘦肉粉干是如何做出来的？

详细内容

• 01

  首先将酸菜切洗干净，切成小块，如下图所示。

  
• 02

  接着把酸菜倒入锅中煮五分钟，如下图所示。

  
• 03

  然后把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，如下图所示。

  
• 04

  接着把瘦肉倒入锅中煮三分钟，如下图所示。

  
• 05

  然后用另一口锅，锅中放入适量的清水，待水烧开，放入半片粉干烫十分钟捞出沥干，如下图所示。

  
• 06

  接着把烫好的粉干倒入锅中煮两分钟，如下图所示。

  
• 07

  然后往锅中加入适量的盐巴和味精，如下图所示。

  
• 08

  接着往锅中撒入适量的芝麻，如下图所示。

  
• 09

  然后把香葱切成葱花撒入锅中，小煮片刻就可以出锅了。

  
• 010

  这样一道美味可口的酸菜瘦肉粉干就做好了，希望大家能够喜欢。

  

工具/材料

酸菜，瘦肉，粉干，盐巴，味精，地瓜粉，香葱，芝麻