肉丝炒茴香的家常做法

详细内容

• 01

  茴香清洗干净，控干水分，切成寸段。

  
• 02

  猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。

  
• 03

  红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。

  
• 04

  切好葱，姜，蒜，备用。

  
• 05

  锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉丝翻炒。

  
• 06

  炒至肉丝颜色微白，放入料酒，葱，姜，蒜，红干椒翻炒，随即放入茴香翻炒，放入少许蚝油，盐。

  
• 07

  炒至茴香断生，放入味精，关火出勺。

  

工具/材料

猪肉 100克，茴香 200克。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，蚝油，油。