糯米鱼饼的做法

详细内容

• 01

  把罗非鱼清理干净，然后起肉。

  
• 02

  把鱼肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉。

  
• 03

  1勺生抽、1勺料酒搅拌10分钟左右。【搅拌到鱼肉很粘为止】

  
• 04

  加糯米粉，然后加水。

  
• 05

  加香葱揉成粉团。【水量要一点点地加】

  
• 06

  开火下油。

  
• 07

  用手抓适量的粉团揉成丸子，放到锅里用小火煎。

  
• 08

  煎得3分钟左右，把丸子翻转，然后用勺子把丸子压成饼状。

  
• 09

  然后每隔1分钟翻转一次，连续翻转7次左右就可以了。

  

工具/材料

罗非鱼2条，糯米粉100克，姜蓉适量，香葱适量，1勺生抽，1勺料酒。