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简要回答
茄子是我最爱的食材，做法也有非常多种，接下来跟着小编一起看看，如何制作吧
详细内容
- 01
把需要用到的茄子和蒜头准备好
- 02
茄子洗干净切成条，泡在盐水里以防变色
- 03
蒜头去皮切成末，锅中倒入适量油爆香
- 04
倒入茄子翻炒到变软之后倒入适量的水，盖上锅盖焖至茄子变软
- 05
金不换洗干净，切成丁备用
- 06
茄子变软后，加入豆豉和生抽再煮一会
- 07
再倒入金不换翻炒均匀即可
- 08
美味的豆豉金不换茄子就完成了
工具/材料
1，茄子 2，豆豉 3，金不换 4，蚝油 5，生抽 6，蒜头
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