番薯南瓜饼的做法

详细内容

• 01

  南瓜半个（要选择那些金黄色的老南瓜，这样香甜），南瓜削皮，切成小块，放在蒸锅上蒸软。

  
• 02

  蒸软的南瓜用大勺子压碎，越碎越好，把蒸南瓜的水给倒掉。

  
• 03

  南瓜和糯米粉的分量一样，分多次加入糯米粉。

  
• 04

  手上抹上花生油，用力搓面团，搓好的面团放置半小时发酵。

  
• 05

  番薯清洗干净，削皮，切成小块，放蒸锅上蒸软。

  
• 06

  番薯同样压碎，然后捏成小球形状。

  
• 07

  发酵好的南瓜面团，捏成一片薄薄的皮，把番薯包裹在里面，然后再捏合。

  
• 08

  包好的南瓜饼，用牙签对角压出形状。

  
• 09

  蒸笼上抹油，然后把南瓜饼放锅里蒸，南瓜之间留一定的间隙，大概蒸五分钟左右即可，很容易熟的。

  
• 010

  把南瓜籽剥好，插在南瓜饼中间作为柄，这样看起来也好看。蒸熟的南瓜饼金黄色，又好看又好吃。

  

工具/材料

老南瓜、番薯、糯米粉、白砂糖、南瓜籽