豆渣丸子的做法

工具/材料

豆腐，猪肉，香菇，红萝卜，面粉，姜蒜，盐，生抽，料酒，蚝油

详细内容

• 01

  萝卜切丁，肉切末，香菇切丁，姜蒜切末

  
• 02

  切好的材料和压好的豆腐炸倒入搅拌碗中

  
• 03

  加入姜蒜末，盐，生抽，料酒，蚝油搅拌

  
• 04

  再加入鸡蛋搅拌均匀

  
• 05

  搅拌好胡材料，用勺子做成球

  
• 06

  锅烧热，加入适量的油，烧至7成热，把搅拌好的材料弄成一个小圆球，放入锅内炸

  
• 07

  炸至金黄色，

  
• 08

  沥干油，即可出锅装盘

  

特别提示

想要外脆内嫩，可以第一遍炸至淡金黄色，出锅凉一会，再重新复炸一次！