五花肉洋葱炒娃娃菜

工具/材料

材料：五花肉 洋葱 大白菜 大葱 蒜头 盐 鸡精 食用油 蚝油

详细内容

• 01

  取一块五花肉，将五花肉洗净，切成薄片；五花肉可以肥一点，这样可以多炸出一点油；炒大白菜用肥油炒，会很香哦；

  
• 02

  将娃娃菜洗净后，切去头部，然后切成小细条，放入盆里，加少量盐和糖，搅拌均匀，放置5-10分钟；

  
• 03

  取三分之一个洋葱，将洋葱去除外膜，洗净，切成小细条状；

  
• 04

  取两三个蒜头，将蒜头压碎，去膜，洗净，再切碎一点；
  取一小段大葱，将大葱最外面一层剥掉，洗净，切成小段；

  
• 05

  开火，加入较多食用油，将五花肉下入锅里，炸一分钟左右，炸至五花肉表面显金黄色，即可捞出，将多余的油倒去；
  也可以下少量油，直接下五花肉下去煎，煎至两面金黄即可；

  
• 06

  将洋葱下入锅里炒香，炒熟，炒至洋葱变软，颜色变为透明；

  
• 07

  将娃娃菜下入锅里，加入适量蚝油、盐、鸡精，翻炒至熟即可出锅，味道非常棒，非常下饭，一起行动起来吧。

  

特别提示

盐和鸡精要下少一点，因为蚝油也是有味道的，而且娃娃菜在一开始的时候稍微腌制了一下。