三鲜馅儿大包子的做法

详细内容

• 01

  将韭菜洗净，虾仁泡发好，再准备三个鸡蛋。

  
• 02

  再准备葱、姜和自发粉，自发粉比较省事，直接和面包包子即可。

  
• 03

  将自发粉放入盆中，加入适量温水，和成面团，盖上盖子醒半个小时。

  
• 04

  另取一个盆，将韭菜切碎放入盆中，再将虾仁放入盆中，鸡蛋炒碎也放入盆中，再将葱姜切成碎末放入盆中，加入适量香油、盐，用筷子搅拌均匀。

  
• 05

  将面团揪成面剂子，用擀面杖擀成面片，用手托着面片，将适量的馅放入面片中间，边捏边转面皮，包成包子。

  
• 06

  蒸锅中放入冷水，将包子放入锅中蒸一刻钟，就可以吃到味美的三鲜包子了。

  

工具/材料

韭菜、自发粉、鸡蛋、虾仁、葱、姜、香油、盐