如何煮老鸭香菇面？

详细内容

• 01

  首先将生姜洗净切成片，然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入生姜爆香。

  
• 02

  接着把老鸭洗净砍成块，倒入锅中翻炒三分钟。

  
• 03

  然后往锅中加入正好漫过食材的清水。

  
• 04

  接着把事先泡好的香菇洗净，倒入锅中，大火煮15分钟。

  
• 05

  在煮老鸭汤期间，要不断的把浮油捞掉。因为鸭油太多是非常影响口感的。

  
• 06

  在另一口锅中放入适量的清水，待水烧开，把面条放进去烫五分钟，捞出沥干。

  
• 07

  接着把生菜洗净，丢进鸭汤中煮三分钟。

  
• 08

  然后把烫好的面条倒进鸭汤中并用筷子搅拌均匀。

  
• 09

  接着往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，小煮片刻就可以出锅了。

  
• 010

  一道美味可口的老鸭香菇面就做好了，希望大家能够喜欢。

  

工具/材料

生姜，食用油，老鸭，香菇，盐巴，味精，生菜