如何在家做山楂条/卷？

详细内容

• 01

  首先将买回来的山楂去核去蒂倒入锅中并加入适量的水和白砂糖，如下图所示。小贴士：1.大家处理山楂的时候，可以先把蒂取掉，然后对半切开，取出里面的核就可以了；2.煮山楂的时候，冰糖的用量大约为每半斤山楂放一勺的糖就差不多了。

  
• 02

  然后开中火熬制8到10分钟，如下图所示。小贴士：在这8到10分钟的时间内，大家记得一定要不停翻动山楂，这样能够有效的避免山楂粘锅。有焦味的山楂是非常不好吃的哦。

  
• 03

  接着开大火煮五分钟，等到山楂完全煮烂后，关掉火就可以了。

  
• 04

  然后把完全煮烂的山楂倒入料理杯中打成泥，如下图所示。小贴士：如果大家家中没有料理杯也可以用绞肉机也是可以的。

  
• 05

  接着把搅碎的山楂和倒到烤布或者油纸上，如下图所示。

  
• 06

  然后用刮板把山楂糊刮平，如下图所示。小贴士：大家在做这一步的时候，一定要控制好山楂糊的厚度，因为如果山楂糊的厚度太厚是很难干的，这一点大家一定要注意。

  
• 07

  接着把处理好的山楂糊放到烤箱，上下100°火烤一到两个小时就可以了。小贴士：1.如果大家没有烤箱也可以用烘干机，如果气候条件允许，也可以用阳光暴晒3天左右也是可以的；2.如果大家是用阳光晒干山楂的，小编建议大家最好做好各种食品卫生安全措施，避免山楂被苍蝇叮咬。

  
• 08

  然后把山楂条切成条，撒上白砂糖，搅拌均匀就可以了。如果大家喜欢吃山楂卷，只要把山楂切成片就可以了。

  
• 09

  一道美味又开胃的山楂条就做好了，希望大家能够喜欢。关于山楂的做法，大家有什么好的建议或者是不同的看法，记得给小编留言哦。

  

工具/材料

食材：山楂，白沙糖，清水。