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选择这种新鲜的鸡蛋若干。
- 02
将鸡蛋打在碗中，用筷子搅，一定要搅拌久一点，使蛋黄与蛋白均匀地混合，这样蒸出来蛋才顺滑好吃。
- 03
鸡蛋中加水适量，再加少量的盐，再用搅蛋器搅拌均匀。
- 04
蛋液放入碗中，再将碗放入蒸笼里，盖上锅盖，蒸至蛋熟，在其表面撒上一些葱末，起锅即可食用。
工具/材料
鸡蛋，水，糖
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