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详细内容
- 01
鲫鱼正反面及鱼肚内撒一层薄盐。
- 02
姜切片,鱼身和鱼肚里放1-2片姜片,上锅清蒸7-8分钟,焖2分钟。
- 03
红辣椒切碎,姜葱碎末,辣椒油,花椒油,生抽,醋,蚝油,糖,盐和适量清水调配成酱汁。
- 04
鱼蒸好戴凉,盛出装盘。
- 05
撒上花生碎,葱花,香菜,把酱汁浇到鱼上即可。
工具/材料
葱,蒜,姜,青椒,小米辣,花生碎,香菜,花椒油,辣椒油,生抽,醋,蚝油,盐,糖。
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