豆腐肉末的家常做法

详细内容

• 01

  这是中午没吃完的熟了的肉饼，倒了又可惜，所以我想到用它来烧豆腐。

  
• 02

  把豆腐切成丁备用。

  
• 03

  美人椒洗干净切碎，大蒜籽去皮也切碎，香葱切成葱花，都放在一起备用。

  
• 04

  锅烧七成热，放稍量多一点花生油，把豆腐丁放下来半煎半炸，二面煎炸成金黄色为止。

  
• 05

  捞出来控干油，再倒进盘子里备用。

  
• 06

  再把肉末倒下去，辣椒和大蒜也倒下来，大火翻炒一分钟，炒至辣椒七八成熟就好。

  
• 07

  再把豆腐倒下去翻炒均匀后加上一勺蚝油，半勺鸡粉，一勺盐巴翻炒均匀。

  
• 08

  最后撒上葱花，装盘出锅，上桌开吃了，特别的下饭呢。

  

工具/材料

客家老豆腐 一块 肉末 少量 美人椒 二个 大蒜籽 二瓣 香葱 二根 蚝油 一勺

鸡精 半勺