怎样蒸笋瓜甜酿？

详细内容

• 01

  准备一个白皮笋瓜，将其洗净后，从中间切开，掏去内瓤，用刀在边缘处刻出波浪花形。

  
• 02

  准备适量大枣，用清水泡15分钟，将枣核去掉，用刀把果肉切碎；再准备适量枸杞子和葡萄干，用清水泡一下。

  
• 03

  准备一个核桃，去除外皮，取出核桃仁，这里选用的是没有经过加工的核桃仁，功效更好；再准备适量红糖，红糖有温中散寒的功效。

  
• 04

  先将大枣放入笋瓜的中间，再将核桃仁也放进去。

  
• 05

  表面上撒上一层红糖，再用红糖和枸杞子摆出一个圈，中间再放上一个冰糖。

  
• 06

  锅中烧开水，将做好的笋瓜甜酿放上蒸锅，盖上锅盖，水开后转小火，蒸30分钟左右，彻底蒸透。

  
• 07

  出锅，趁热就可以吃了，还可以配上番茄酱，更有酸甜口味。感兴趣的朋友可以在家尝试做一下。

  

工具/材料

笋瓜适量，大枣适量，葡萄干适量，枸杞子适量，核桃仁适量，红糖适量，冰糖适量，番茄酱适量。