配饭家常菜——西红柿炒鸡蛋

工具/材料

西红柿300克，鸡蛋2个，葱10克，食盐3克，白糖10克，食用油适量

详细内容

• 01

  葱切成葱花。

  
• 02

  西红柿先用刀在在两头划十字形，然后用开水烫去皮。

  
• 03

  把西红柿切块。

  
• 04

  鸡蛋打入碗里，搅成蛋液。

  
• 05

  锅里加入底油烧热，放入鸡蛋液炒熟备用。

  
• 06

  锅里加入底油烧热，放入葱花煸香。

  
• 07

  放入西红柿，翻炒使其出汁。

  
• 08

  然后放入鸡蛋，食盐和白糖，翻炒使调料与食材均匀混合。

  
• 09

  盛入盘中，一道咸甜适口的配饭菜就完成了。

  

特别提示

在西红柿上划十字形，是为了在用开水烫的时候容易去皮。