怎样自制正宗卤肉

详细内容

• 01

  首先，将五花肉切片，放入热水锅中焯一下

  
• 02

  然后捞出来清洗干净

  
• 03

  锅中放入少许油，放入冰糖，炒至焦糖色，放入五花肉，煎至上色

  
• 04

  放入一勺酱油，放入葱姜，八角，干辣椒，倒入适量的水，

  
• 05

  然后依据个人口味，放入适量的盐，鸡精，老抽盖上锅盖，小火炖一锅小时

  
• 06

  最后出锅装盘即可享用啦！

  

工具/材料

主料：五花肉

辅料：冰糖，酱油，葱姜，八角，干辣椒，鸡精，老抽，盐