如何做糖醋鸡肉？

详细内容

• 01

  首先将鸡肉洗净，切成块。切鸡肉的时候需要特别注意的是，最好先把四肢和头切下来，再切骨干位置会比较好。另外切鸡肉的时候要做到“快准狠”，这样切出来的鸡肉才会更加美观。

  
• 02

  然后将蒜头用刀背拍一下去皮；锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜头爆香。

  
• 03

  接着把鸡肉倒入锅中翻炒八分钟，待鸡肉炒熟装盘备用。

  
• 04

  然后往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入量勺的白砂糖并用锅铲不停地搅拌，直至糖融化为止。

  
• 05

  接着往锅中加入适量的番茄酱并用铲子不停搅拌，直至番茄酱和白砂糖完全融合。

  
• 06

  然后把香葱切成葱花，倒入锅中和番茄酱一起翻炒两分钟。

  
• 07

  接着把炒好的鸡肉倒入锅中翻炒上色，就可以出锅了。

  
• 08

  一道美味可口的糖醋鸡肉就做好了，希望大家能够喜欢。

  

工具/材料

鸡肉、蒜头、食用油、香葱、番茄酱