正宗蟹煲的做法

详细内容

• 01

  把螃蟹清洗干净；虾去除虾线，清洗干净；土豆削皮，切成小块；姜葱辣椒都准备好。

  
• 02

  鸡脚剪掉指甲尖，用开水烫几分钟，然后再用凉水冲洗干净。

  
• 03

  把螃蟹对半切开，裹上面粉，放入油里面炸。然后再把虾也放入锅中炸到7成熟，再捞起来。

  
• 04

  热锅下油，放入姜蒜辣椒煸香，然后把炸过的螃蟹、虾一起放入锅中，再把鸡脚、土豆这些配料也一起放入锅中，加入清水，大火焖，焖到快收汁的时候，蟹煲就做好了。