凉皮辣椒油的调料配方,陕西凉皮辣椒油怎么做

详细内容

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  首先想要做凉皮的辣椒油我们要准备以下材料：辣椒粉和辣椒碎、花生碎、芝麻、花生油、花椒

  
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  我们先把辣椒粉和白芝麻放到一个容器里面，搅拌在一起，放一些盐，省得没味道，尽可能搅拌均匀，这样子有益于受热均匀，以免一些芝麻被炸糊。

  
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  首先我们先在锅中加入足量的油，等手感觉到油温后把花椒和干辣椒放入油中煸香，然后捞出。

  
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  然后把花生碎倒入锅中炸香，然后把辣椒碎倒入油锅中，等油温在一次升高后，把油直接倒在辣椒粉和芝麻混合的盆里，用筷子搅拌一下。