肉丁爆炒榄角的做法

详细内容

• 01

  榄角、蒜米、嫩姜、小米辣准备好。

  
• 02

  瘦肉切成小丁，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。

  
• 03

  开火下油，放蒜、姜片、小米辣进去加适量的盐翻炒一下，然后下小半勺生抽进去。

  
• 04

  翻炒入味，再加肉丁进去。

  
• 05

  爆炒1分钟左右。

  
• 06

  放榄角进去翻炒一下。

  
• 07

  然后洒点水花进去，盖上盖子小火焗1分钟左右。

  
• 08

  打开盖子翻炒一下就可以了。

  

工具/材料

榄角100克，瘦肉100克，嫩姜、蒜米、小米辣适量，生抽、料酒适量。