自做的菊花凉糕

详细内容

• 01

  锅里装适量的水，放菊花进去大火煮沸转小火煮8分钟左右，煮到菊花出浓味来。

  
• 02

  把粘米粉放到盘子里。

  
• 03

  然后把煲好的菊花茶倒进去，再加适量的白糖搅拌。

  
• 04

  搅拌到没有颗粒为止，米糊不能太稀，用勺子装起来再倒下，形成一条线就可以了。

  
• 05

  然后把木薯淀粉放置另个盘子，加适量的白糖。

  
• 06

  然后倒菊花茶进去搅拌均匀，木薯淀粉和菊花茶的比例是1-1。

  
• 07

  用一个深点的碟子，倒点花生油进去全面刷过，然后倒粘米糊进去。

  
• 08

  锅中水煮沸，然后放米糊进去盖上盖子大火蒸5分钟左右。

  
• 09

  打开盖子，再倒木薯淀粉糊进去。

  
• 010

  盖上盖子大火蒸15分钟左右。

  
• 011

  然后打开撒点枸杞进去做装饰。

  
• 012

  再盖上盖子蒸2分钟左右就可以了。

  
• 013

  拿出来晾凉后放置冰箱4个小时左右。

  
• 014

  4个小时后，拿出来切成小块就可以食用了。

  

工具/材料

干白菊花5克，粘米粉250克，木薯淀粉100克，白糖适量。