香煎南瓜饼的家常做法

详细内容

• 01

  准备好一只南瓜，最好选择老南瓜，老的南瓜肉质比较清香。

  
• 02

  南瓜削皮，切成薄片。

  
• 03

  然后上蒸锅，大火蒸熟，用电饭煲的蒸煮功能，也可以很快把南瓜给蒸软的。

  
• 04

  蒸熟的南瓜有很多水，用漏斗把南瓜的水分给挤掉。
  然后用勺子，把南瓜压成南瓜泥，趁热加入适量的白糖，搅拌均匀。

  
• 05

  然后加入三大勺奶粉，搅拌均匀；
  再加入适量的糯米粉和面粉，搅拌均匀。
  在南瓜泥中加入奶粉，会有一股特别香的奶香味，好吃很多。

  
• 06

  多次加入糯米粉和面粉，直到可以搅拌成面团的形状。

  
• 07

  先把面团揉成个头一样大小的小面团，然后再用擀面杖擀薄。
  如果面团太粘的话，可以用保鲜膜盖在上面，再擀，这样就不会沾了。

  
• 08

  锅里刷一层花生油，油热后放入南瓜饼，小火慢慢煎。

  
• 09

  南瓜饼很容易熟的，要不停地翻，让两面均匀受热，当南瓜饼变成金黄色，就代表已经熟了，就可以出锅吃啦，一次性不要吃太多，面团不好消化哦。

  

工具/材料

老南瓜、白糖、奶粉、糯米粉、面粉