茄汁排骨的制作方法

详细内容

• 01

  首先要把青椒、红椒和菠萝都切成小块。

  
• 02

  锅内倒入冷水。

  
• 03

  将排骨放入冷水中。

  
• 04

  再加入料酒、姜和葱。

  
• 05

  煮开后，去掉表面的小泡沫，这样可以去掉排骨的腥味。

  
• 06

  再把排骨捞出来，放入冷水中浸泡一会，然后捞出。

  
• 07

  再烧一锅水，放入排骨

  
• 08

  然后加点盐，中火煮半小时后捞出来。

  
• 09

  接着热锅放油。

  
• 010

  然后放入番茄酱、糖和白醋，炒一下。

  
• 011

  然后倒入排骨，翻炒均匀。

  
• 012

  加一点煮排骨的汤，烧一会。

  
• 013

  倒入彩椒和菠萝。

  
• 014

  翻炒一下，收一下汁就可以了。

  

工具/材料

肋排400克、番茄酱60克、白醋20克、糖20克、菠萝3片、青椒1/4个、红椒1/4个、盐少许