如何用板栗小南瓜蒸馒头？

简要回答

今天去超市买菜的时候，路边馒头店正在热卖红糖馒头、南瓜馒头，前来买馒头的人排起了队，我进去看了看，说实话，路边卖的那些南瓜馒头你真的不知道到底是不是用红糖、红枣或者南瓜做出来的，前不久被查处的红枣红糖馒头不就是个例子嘛。刚好前不久别人送了我一箱板栗小南瓜，用来熬粥、蒸着吃，或者是搭配上蜂蜜吃都是极好的，健康且营养，而且口感又面又甜非常好吃。所以，还是回家自己蒸一点吃最好。来吧各位，今天咱们学习一下如何用板栗小南瓜蒸馒头的方法，板栗小南瓜做出来的馒头，既健康且营养多多，还带着板栗小南瓜的清甜，当零食吃都是可以的哦！别墨迹了，赶紧学习起来吧！

详细内容

• 01

  喏，这就是板栗小南瓜，个头小小巧巧的比一个西红柿大不了多少，但口感非常好。每次一个小南瓜就足够了，清洗干净。

  
• 02

  板栗小南瓜里面的瓤子取出来，以及小南瓜硬硬的瓜蒂和那个不知道是啥的东东也取下来，反正在南瓜的两头，不然硬硬的根本没法吃。

  
• 03

  清洗一下，切成一小块一小块的，锅里加入一点水，放上蒸格，然后把小南瓜放进去蒸大概十分钟就可以了。很多人会直接放进水里煮，真的会很影响口感的，不信你自己做个实验试试就知道了。

  
• 04

  最多用十分钟的时间，板栗小南瓜就蒸好了，找个盘子拿出来放凉。

  
• 05

  可能刚开始有人会问奇怪了，为什么不把板栗小南瓜的皮去掉？你傻呀，那个时候的南瓜皮有多硬你知道吗？很难去掉的，还不小心就伤到手了，蒸熟之后，用一把勺子就能够把板栗小南瓜皮肉分离，很简单哒！

  
• 06

  用勺子把小南瓜压一压，然后倒入适量的酵母粉。酵母粉的使用我就不唠叨了，按照说明和你自己蒸馒头的经验就行了。

  
• 07

  记住了，蒸馒头和面的水一定是用四十度左右的温水，然后用小勺子把酵母粉和小南瓜搅和好。

  
• 08

  这一步就更简单了，开始放面粉吧，大家一定要记住，蒸馒头和面的时候，一定不能和面太硬，那样整出来的馒头迹象时石头蛋一样不松软。

  
• 09

  喏，面和好了，也揉好了，现在要做的就是用保鲜膜包起来就行，找个盖子盖起来也可以，一般夏季两个小时面就发了。

  
• 010

  自己看一下，面团发酵好了之后，就可以开始做馒头了。因为发面的时候面比较软，所以发酵好了之后要一边揉面一边放面粉，但照样需要面揉的软一些。

  
• 011

  然后揪成一个个面剂子，这而啰嗦几句，用板栗小南瓜蒸馒头一定别蒸太大，同样是板栗小南瓜蒸成的馒头，越小越可爱，感觉就会越好吃哦。

  
• 012

  将馒头一个个都揉好，然后放在面板上醒十几分钟再上锅蒸，这样蒸出来的馒头又松又软。

  
• 013

  锅里加多一些水，放上蒸格，还有一点很重要，一定要铺上屉布，不然蒸馒头的时候的水蒸气，会流到馒头上，那么蒸出来的馒头不但发硬，还会因为流上了水蒸气而变得黑乎乎的很难看。

  
• 014

  喏，上锅蒸二十分钟左右，板栗小南瓜馒头蒸好啦！看着颜色金黄，吃起来口感也是非常好，家里有小朋友的都可以多吃一些，营养是很丰富的哦。