清汤羊肉的正宗做法

详细内容

• 01

  首先我们取适量的羊肉，我家一般选用羊排，用清水泡一下，然后剁成块状备用

  
• 02

  然后把羊排倒入锅中，放入适量的水，用大火煮开

  
• 03

  用勺子把上面的浮末撇去，煮上五分钟左右，然后把羊肉捞出，用清水冲洗一下

  
• 04

  然后取一口干净的锅，把羊肉倒入锅中，放入适量的水，可以放入适量的胡椒粉去味，搅拌均匀后开水进行炖制，炖上一会儿，用筷子戳一戳，戳的动把火调小

  
• 05

  然后把白萝卜洗净放入锅中和羊肉一起炖制，调入适量盐，味精料酒搅拌均匀，用文火把羊肉和萝卜炖熟

  
• 06

  最后关火，调入少许味精，盛出撒上适量的香菜野既可以食用了