如何做宝宝美食荷包蛋溶豆？

详细内容

• 01

  首先将两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，如下图所示。

  
• 02

  然后在一个碗内加入30克酸奶、20克奶粉和10克淀粉搅拌均匀，如下图所示。

  
• 03

  接着在蛋清中滴入几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发至可以提起小尖尖，如下图所示。

  
• 04

  然后取1/3的蛋清跟奶糊翻拌均匀，如下图所示。

  
• 05

  接着把剩余部分加入蛋清翻拌均匀，如下图所示。

  
• 06

  然后把材料装进裱花袋，挤成随意形状，放入烤箱开180°和先烤着，如下图所示。

  
• 07

  接着把蛋黄用打蛋器打发，如下图所示。小贴士：蛋黄打到提起蛋糊画出的痕迹不消退，就说明蛋黄打好了。

  
• 08

  然后往蛋黄里加入12克的奶粉，搅拌均匀，如下图所示。

  
• 09

  接着把蛋清溶豆拿出来，在上面挤上蛋黄溶豆，继续100°火烤40到50分钟，如下图所示。

  
• 010

  这样宝宝美食荷包蛋溶豆就做好了，希望大家能够喜欢。

  

工具/材料

食材：鸡蛋2个、酸奶30克、奶粉20克、淀粉10克、柠檬汁、奶粉12克。