豇豆炒香菇的家常做法

详细内容

• 01

  豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

  
• 02

  香菇用水清洗干净，控干水分，切成片。

  
• 03

  猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成条。

  
• 04

  切好葱，姜，蒜备用。

  
• 05

  香菇用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，用冷水过凉，淋干水分。

  
• 06

  锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉翻炒。

  
• 07

  炒至肉颜色微白，放入葱，姜，蒜翻炒，放入少许酱油。随即放入豇豆翻炒，放入盐。

  
• 08

  炒至豇豆六分熟，放入香菇翻炒，放入料酒，一小匙儿蚝油。炒至豇豆断生，放入味精，关火出勺。

  

工具/材料

豇豆 150克，香菇 150克，猪肉 75克。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，蚝油，油。