苦瓜胡萝卜煎蛋的做法

详细内容

• 01

  苦瓜用水洗净，用刀在中间断开，去除瓜瓤，然后切成碎末。

  
• 02

  胡萝卜去皮，用水洗净，切成和苦瓜大小一样的碎末。

  
• 03

  葱，姜，切成末，备用。

  
• 04

  鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。

  
• 05

  把切好的苦瓜，胡萝卜，葱，姜末，放入鸡蛋液里，放入五香粉，盐，味精，拌和均匀。

  
• 06

  锅内放入油加热，油热后把拌和好的苦瓜，胡萝卜鸡蛋液倒入锅中，小火煎塌。

  
• 07

  鸡蛋液凝固后，翻面煎塌至没有生鸡蛋液，关火出勺。

  

工具/材料

苦瓜 1根 ，胡萝卜 1根 ，鸡蛋 4个 。

葱，姜，盐，味精，五香粉，油 。