怎样和面 怎样和揪面

工具/材料

面粉，水，擀面棍，筷子，案板等

详细内容

• 01

  在面粉粉中加入适量的水，边加边用木勺搅拌

  
• 02

  待面粉成为了小疙瘩时，用手捏面粉，将所有小面疙瘩揉成一团

  
• 03

  接下来将面团放在案板上使劲揉，尽可能多的揉面团，这样的揪面口感会更好

  
• 04

  揉好面团后，放在一旁20-30分钟左右，然后用擀面棍将面团擀开，但不要擀得太薄

  
• 05

  然后再抹上清油，这样面就不会太粘，也更软才能更地好下锅

  
• 06

  再将其切成宽条，下锅时把面条捏扁，再拉长，揪断下锅。然后好吃的揪面做好了

  

特别提示

1所和的面水要适量，面不能太硬也不要太软 2、从锅的侧面下面片，这样防止水蒸气烫手，也会使面片不会太粘手