孜然鸡架的家常做法

工具/材料

鸡架 2个 ，烧烤料 适量 。

葱，姜，蒜，花椒，酱油，料酒，油 。

详细内容

• 01

  把买回来的鸡架放入水中，浸泡半个小时，去除上面的血水。然后用水冲洗干净，控干水分，去掉上面的黄油，鸡尖，用刀剁成块。

  
• 02

  把剁好的鸡架，放入冷水锅中，烧开，煮五分钟。捞出，沥干水分。

  
• 03

  切好葱，姜，蒜，备用。

  
• 04

  锅内放入油加热，油热后，放入花椒，葱，姜，蒜，翻炒至出香味。

  
• 05

  然后放入鸡架翻炒，放入少许料酒，酱油。不用放盐。

  
• 06

  炒至鸡架无水气后，关火。

  
• 07

  把炒好的鸡架控油，装入盘中，撒上烧烤料即可。

  

特别提示

烧烤料 超市有卖的。