螃蟹蒸粉丝的做法

工具/材料

材料：螃蟹 姜 粉丝 蒜头 洋葱 小红椒 食用油 味极鲜酱油 蚝油

详细内容

• 01

  我们将螃蟹放入盆里，倒入啤酒，放置半小时后，待螃蟹都醉了，可以解开绳子，用刷子将螃蟹刷洗干净；

  
• 02

  将粉丝放入水里，泡软后，用剪刀将粉丝剪短一些；

  
• 03

  装盘：
  将粉丝放到盘底；
  取一块姜，将姜去皮，洗净，切成片状，摆上；
  将螃蟹再叠上去；

  
• 04

  将转盘好的螃蟹粉丝放入蒸锅里蒸；

  
• 05

  蒸到螃蟹变红了、熟了，即可出锅备用；大约要蒸15分钟；蒸太久了，螃蟹肉变老、缩水，也不好吃哦；蒸的时候要看着，不要蒸过头了；

  
• 06

  取一小块洋葱，将洋葱外膜去掉，洗净，切成小块；
  取6-7个蒜头，将蒜头外膜去掉，洗净，切成小块；
  取3-4个小红椒，洗净，切成小块；
  取一小块姜，将姜去皮，洗净，切成小块；

  
• 07

  开火，加入较多的食用油，将蒜头、洋葱、姜、小红椒全部下入锅里，炒出香味；再下适量的味极鲜酱油和蚝油，炒香；
  将锅里的汤汁连同食材全部浇淋在螃蟹粉丝上，再搅拌均匀，就可以食用了！非常棒哦！

  

特别提示

蚝油和味极鲜酱油都是有味道的，不需要再另外加盐和鸡精调味了。