如何做素韭菜饺子

详细内容

• 01

  面粉适量加入少许的盐，用温水和面，活到面团光滑，然后醒15分钟。

  
• 02

  取一块白菜心切碎，用刀剁的碎碎的，备用。

  
• 03

  韭菜择好，用水洗净，切成小段，放盆里备用。

  
• 04

  两个鸡蛋炒散，发好的木耳切成碎末末，放到盆里备用。

  
• 05

  用熟油淋在盛菜的盆里，搅拌均匀，防止菜陷出水。

  
• 06

  用熟油拌匀以后，依次往菜陷里放入盐、耗油、十三香和香油，顺一个方向搅拌均匀。

  
• 07

  菜陷弄好以后，把醒好的面团放到案板上再进行揉搓，把它搓成长条。

  
• 08

  之后揪成大小差不多大的小剂子，然后摁一下，用擀面杖擀成圆片。

  
• 09

  饺子片擀好之后，把调好的菜陷放到饺子片上包好，饺子就包好了。

  
• 010

  锅里放水，烧开之后下入包好的饺子，在锅里滚三开之后薄皮大馅的饺子就可以出锅了。

  

工具/材料

韭菜、白菜、鸡蛋、木耳、耗油、面粉