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包子或汤圆馅儿如果做甜的，我经常会用白糖。但听得说红糖效果更好，于是这一次，便用红糖做了红糖芝麻馅，用来包成了甜包子，味道果然不错。
详细内容
- 01
准备白芝麻。干锅烧热后，将芝麻倒入锅内炒熟。
- 02
将炒熟的芝麻倒入捣蒜器，捣碎后，盛到碗里。
- 03
将红糖用刀切碎，加入捣碎的芝麻面中。
- 04
起锅烧热，下猪油，直到猪油融化。将猪油倒入红糖芝麻中，搅拌均匀，红糖芝麻馅就做好了。
- 05
将5斤面粉加入10g酵母粉，揉成光面面团后醒发，再将面团制成小剂子。
- 06
将红糖芝麻馅包到面皮中，捏成包子二次醒发。
- 07
醒发后，放到冷水锅中蒸制，等水开后再蒸十分钟关火。等五分钟后揭开锅盖，红糖芝麻馅包子就蒸好了。
工具/材料
红糖、芝麻、猪油、面粉、酵母粉
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