怎样做美味的河南卤面？

详细内容

• 01

  准备适量嫩面条，最好是那种扁扁的，细细的面条，不要使用挂面。将面条放入蒸锅中蒸20分钟。

  
• 02

  准备适量五花肉，放入适量料酒，生抽，姜，腌制20分钟。

  
• 03

  准备适量豆角，洗净后切成段，再准备，适量西红柿，洗净后切成块备用。

  
• 04

  锅中放入适量油，将腌好的肉放入锅中炒熟。

  
• 05

  将豆角和西红柿放入锅中，和五花肉一起翻炒。

  
• 06

  炒至八分熟，加入适量清水，并放入适量盐，五香粉，搅拌均匀。

  
• 07

  可以再加入适量老抽，煮一会儿，将西红柿煮烂。

  
• 08

  将蒸好的面条，放入锅中，和炒好的菜一起搅拌，让菜汤都裹在面条上。

  
• 09

  然后将拌好的面，放入蒸锅，再蒸20分钟。

  
• 010

  盛入碗中，就可以吃了，美味营养。吃不完的还可以放到下一顿，油炒一下，更加美味，炒过的卤面，就是河南炒面了。

  

工具/材料

鲜面条适量，豆角适量，西红柿适量，五花肉适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，五香粉适量，姜适量。