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太阳当空，气候炎热。在这样的天气里，吃上一盘凉拌菜，再舒心不过。在众多凉拌菜里，我比较喜欢凉拌黄瓜皮蛋。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。
详细内容
- 01
皮蛋敲去外壳，剥掉蛋壳后清水洗净。
- 02
将皮蛋用线分割成小块后，摆到盘里。
- 03
黄瓜一枚，削去外皮后清水洗净。
- 04
用刀将黄瓜拍扁后切成小块。
- 05
把切好的黄瓜摆到皮蛋中间。
- 06
准备小米辣切碎，大蒜去皮洗净后切碎。
- 07
在黄瓜皮蛋里加入生抽、蒜末、小米辣、香油、醋、花椒粉、红油辣椒，拌匀即可。
工具/材料
黄瓜、皮蛋、大蒜、小米辣、生抽、香油、醋、花椒粉、红油辣椒
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